• THE LOVELY EGGSPERIENCE

    OF GRAND HOTEL CAVOUR

Nu Ovo es el concept restaurant del Grand Hotel Cavour: un local innovador y único en su género, en el corazón antiguo de Florencia.
Bondad en medio de la belleza, Nu Ovo Restaurant refleja las características del producto que están a la base de su filosofía: el huevo. Agradable, sabroso, nutriente y concentrado.

El Nu Ovo Restaurant nace del cariño por el campo toscano y de las ganas de llevar hasta el centro ciudadano la atención por la tradición, por los platos simples y genuinos.

Una location elegante y cosmopolita, donde comer bajo los altos techos abovedados todos pintados al fresco por el maestro del Liberty italiano, Galileo Chini.

Horarios de abertura: De Martes a Domingo 12:30 – 15:30

Brunch Buffet: todos los domingos 12:00 – 15:30

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LA COCINA DEL NU OVO

Huevos de altísima calidad, productos biológicos, pan y focacce hechos en casa con levadura madre y harinas integrales, carne “Chianina”, trufa y aceite de oliva extra de procedencia de la región de Toscana…
A la base del Nu Ovo Restaurant está la idea de rehacer e interpretar la cocina a base de huevo o para explorar todas sus potencialidades y valorizar plenamente este patrimonio gastronómico.

Un equipo joven y fresco, como los platos que servimos. Un servicio veloz pero siempre atento, para regalarse una pausa comida gourmet, sin quitar tiempo al trabajo o al descubrimiento de la ciudad.

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DESAYUNO

Buenos días, en el Gran Hotel Cavour la mañana es cálida y luminosa… El desayuno se sirve en la planta del vestíbulo ¡en la sala decorada por Galileo Chini!
Antes de empezar la jornada, le invitamos a degustar nuestro desayuno buffet con una abundante y variada elección de productos de alta calidad.
Entre los muchos manjares que ofrecemos, encontrará el desayuno dulce con mantequilla y mermeladas selectas y miel, todos los tipos de tartas, como la torta de la abuela (crema y piñones), croissant frescos, waffle y pancake.

Para los que aman el “salado” está la Bakery, donde se sirve pan en lonchas de diferentes variedades, tartas saladas rellenas, las clásicos toast, una selección de platos calientes como los huevos revueltos o fritos con salchicha o panceta, quesos y embutidos.
Para los que cuidan la línea ofrecemos nuestros platos vegetarianos con verduras de la estación calientes y frías y macedonias de fruta fresca. A la entrada de la sala, una amplia mesa ovalada ofrece jugos mixtos de naranja y fruta, leche o bebida de soja, un vasto surtido de cereales, fruta fresca y seca y agua detox. A petición se sirven café expreso, capuchino y americano y están disponibles productos reservados a los celíacos.

Desayuno: 07: 00-10: 30 (lun – Dom)

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Book a lunch at the nu Ovo restaurant.
For organizational reasons, our site accepts booking requests from the next 24 hours.
The reservation will be valid after our confirmation by mail or phone.


Timetable: from 12:30 to 15:30. Closed on Mondays.


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